Comment faire des pancakes

Le pancake végétarien existe bel et bien. Il est possible de dénombrer de nombreuses variantes du célèbre "gâteau de casserole" Américain. Cette recette "Vegan" nécessite peu de temps et peu de moyens. Voici quelles sont les astuces pour faire des pancakes végétarien.

Une recette délicieuse

• Le pancake "Vegan" est délicieux. Certes, les éléments le composant changent puisqu'ils ne contiennent ni œufs, ni graisse animale. Cependant, les amateurs de pancake avouent ne ressentir aucune différence entre les différents modèles classiques et végétariens. Voici donc les ingrédients nécessaires pour réaliser de délicieux pancakes "Vegan".

Les ingrédients à posséder

• Prévoyez 350 grammes de farine, 50 grammes de sucre, quelques grains de sel, un sachet de levure chimique, 50 à 60 millilitres d'huile végétale ainsi que 750 grammes de lait de soja mêlé à 30 grammes de vanille liquide. Pour une recette 100 % végétarienne, assurez-vous que votre levure chimique ne contiennent aucune substance d'origine animale.
• Une recherche sur Google vous donnera accès à toutes les substances chimiques contenant, ou non, de la graisse animale, pour faire des pancakes végétarien sur tous les plans. Les ingrédients cités ci-dessus visent à préparer 25 à 35 pancakes.

Préparation : les conseils pour réussir

• Versez, dans un premier saladier, la farine, le sucre ainsi que le sachet de levure chimique, en prenant soin de respecter les doses indiquées plus haut. Puis, dans un autre bol, mélangez le lait, la vanille ainsi que l'huile. Une fois vos ingrédients séparés, mêlez-les ensemble dans un seul récipient. Mélangez vivement le composé à l'aide d'un fouet manuel ou bien d'un batteur électrique en vue d'obtenir une pâte homogène.
• Prenez soin d'éliminer les grumeaux de votre pâte à pancake. Il peut-être conseillé de laisser celle-ci au repos, quelques heures durant. Veillez à adapter vos doses de farine, de sucre, de levure, d'huile et de lait vanillé, selon le nombre de pancakes désirés afin d'assurer une consistance parfaite à votre pâte.
• Une poêle antiadhésive est indispensable pour faire des pancakes végétarien. Versez-y une cuillère d'huile végétale que vous soumettrez à feu moyen. Puis, avec une louche, déposez une couche de votre pâte sur la poêle.
• Laissez la première face de votre pancake dorer, puis retournez-le à l'aide d'une spatule adaptée et achevez la cuisson de celui-ci. Vous voici en possession de tous les secrets pour faire des pancakes végétarien. À déguster nature, avec du sirop d'érable et autres garnitures, sucrées ou salées.