Idées de repas de Saint Sylvestre

Le repas de Saint Sylvestre est l'un des plus attendus à partager entre amis ou en famille. On fête le passage de la nouvelle année en compagnie de ceux qu'on aime tout en se régalant.

De la dinde, du foie gras ce sont des classiques des repas de Saint Sylvestre. Des plats très classiques et très gastronomiques. Mais lorsqu'on souhaite y ajouter des petits changements, faire un repas de Saint Sylvestre à sa sauce personnelle, toutes les envies sont permises ! Selon que vous soyez végétarienne, que vous ayez un faible pour le style minimaliste ou que vous ayez envie de dépaysement, l'essentiel est de réussir à faire un repas gourmet et convivial à partager !

Menu minimaliste
A quoi peut bien ressembler un repas de Saint Sylvestre minimaliste ? N'entendez pas par minimaliste, un repas léger, aux quantités réduites mais plutôt par un repas servi avec le moins de matériel possible. L'accessoire idéal : des verrines ! Idée : Verrine Mousse d'Avocat aux Crevettes, Homard mijoté aux légumes, Verrine de Tiramisu au chocolat blanc.

Menu exotique
Pour faire un repas de Saint Sylvestre qui sorte de l'ordinaire, essayez un menu exotique. Par exotique, cela va aussi bien des plats antillais aux plats chinois et pour ceux qui n'ont pas peur de découvrir ou de redécouvrir des goûts plus épicés, des plats africains aux plats indiens. Idée N°1 : Gambas rôties au caramel, Cane rôtie au rhum et sa semoule de quinoa aux raisins secs, Tentation Banane Chocolat. Idée N°2 : Carpaccio de Boudins noirs piquants, Colombo de Cabri et Patate douce, Terrine de fruits exotiques et mousse à la vanille.

Menu marin
Si on est un adepte de la cuisine des fruits de mer, ces idées repas de Saint Sylvestre marin feront l'affaire. Idée N°1 : Nage de Saint Jacques au Champagne, Sauté de Homard au Vin et aux Morilles, Bûche glacée aux éclats de chocolat et au nougat. Idée N°2 : Terrine de Langouste au saumon, Homard grillé au beurre d'algues, Tartes fines aux Pommes et Fraises. Laissez aller votre imagination pour d'autres menus.

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